Салат с козьим сыром и медом (Австрийская кухня)

Ингредиенты

Козий сыр - 150 гр.
Мед - 2 ст. ложки
Листья салата - 100 гр.
Грецкие орехи - 50 гр.
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Бальзамический уксус - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Листья салата промываем, обсушиваем и выкладываем на тарелку.
Добавляем козий сыр, нарезанный ломтиками.
Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде и посыпаем сверху.
Готовим заправку из меда, оливкового масла и бальзамического уксуса.
Поливаем салат заправкой, солим и перчим по вкусу.

Для пикантности можно добавить несколько капель лимонного сока.

В Австрии козий сыр традиционно изготавливается в регионах, где козы пасутся на чистых альпийских лугах. Этот салат - сочетание нежности козьего сыра, сладости меда и свежести зелени.