Салат с козьим сыром и медом (Австрийская кухня)
Ингредиенты
- Козий сыр - 150 гр.
- Мед - 2 ст. ложки
- Листья салата - 100 гр.
- Грецкие орехи - 50 гр.
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Бальзамический уксус - 1 ст. ложка
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
Кухня Австрийская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Листья салата промываем, обсушиваем и выкладываем на тарелку.
- Добавляем козий сыр, нарезанный ломтиками.
- Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде и посыпаем сверху.
- Готовим заправку из меда, оливкового масла и бальзамического уксуса.
- Поливаем салат заправкой, солим и перчим по вкусу.
Для пикантности можно добавить несколько капель лимонного сока.
В Австрии козий сыр традиционно изготавливается в регионах, где козы пасутся на чистых альпийских лугах. Этот салат - сочетание нежности козьего сыра, сладости меда и свежести зелени.