Льежский салат (Бельгийская кухня)

Ингредиенты

  • Картофель - 500 гр.
  • Стручковая фасоль - 200 гр.
  • Бекон - 150 гр.
  • Красный лук - 1 шт.
  • Уксус винный - 2 ст. ложки
  • Горчица - 1 ч. ложка
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Картофель отвариваем в кожуре, очищаем и нарезаем ломтиками.
  2. Фасоль отвариваем в подсоленной воде три-пять минут, воду сливаем.
  3. Кусочки бекона обжариваем до хрустящей корочки, лук шинкуем полукольцами.
  4. Выкладываем ингредиенты в емкость.
  5. Заправляем салат смесью уксуса, горчицы, оливкового масла, соли и перца, перемешиваем.

Подавайте салат теплым - так вкус будет более выразительным.

Этот салат родом из города Льеж, расположенного в Валлонии - франкоязычном регионе Бельгии. Он появился в XIX веке и быстро стал популярным среди рабочих благодаря сытности и простоте. Сегодня льежский салат можно встретить в любом бельгийском бистро.

Комментарии
Оставить комментарий
Гульбишник творожный (Духовка)
Гульбишник творожный
Бутерброды "Пикантные"
Бутерброды "Пикантные"

Кулинарный лайфхак

Солить лучше всего огурцы с «пупырышками» (причем с черными, так как с белыми — это, как правило, сорта салатные).

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной