Салат из эндивия с апельсинами (Бельгийская кухня)
Ингредиенты
- Эндивий - 3 шт.
- Апельсин - 2 шт.
- Грецкие орехи - 50 гр.
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Лимонный сок - 1 ст. ложка
- Мед - 1 ч. ложка
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
Кухня Бельгийская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Эндивий нарезаем полосками, апельсины очищаем и режем дольками.
- Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде и измельчаем.
- Для заправки смешиваем оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец.
- Эндивий и апельсины выкладываем в емкость, посыпаем орехами, поливаем заправкой и перемешиваем.
Бельгийский цикорий (или эндивий) идеально сочетается с фруктами. В этом салате горьковатый вкус эндивия идеально дополняют сладкие апельсины.