Салат из эндивия с апельсинами (Бельгийская кухня)

Ингредиенты

Эндивий - 3 шт.
Апельсин - 2 шт.
Грецкие орехи - 50 гр.
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Мед - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Эндивий нарезаем полосками, апельсины очищаем и режем дольками.
Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде и измельчаем.
Для заправки смешиваем оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец.
Эндивий и апельсины выкладываем в емкость, посыпаем орехами, поливаем заправкой и перемешиваем.

Бельгийский цикорий (или эндивий) идеально сочетается с фруктами. В этом салате горьковатый вкус эндивия идеально дополняют сладкие апельсины.

Оставить отзыв

Лаймовый мусс

Белая куропатка, тушенная в сметане

Совет еще

Утиные и гусиные яйца хорошо использовать для приготовления салатов и вторых жареных блюд. Для кондитерских изделий эти яйца не годятся, так как имеют специфический привкус.

Новые рецепты