Салат с раковыми шейками и авокадо (Бельгийская кухня)

Ингредиенты

  • Раковые шейки - 200 гр.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Листья салата - 150 гр.
  • Лимонный сок - 1 ст. ложка
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Авокадо нарезаем кубиками, сбрызгиваем лимонным соком, огурец режем ломтиками.
  2. Для заправки смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
  3. На тарелку выкладываем листья салата, сверху - авокадо, огурец, раковые шейки. Поливаем заправкой.

Чтобы салат был более сытным, добавьте вареное яйцо.

Раковые шейки - это деликатес, который часто используют в салатах бельгийской кухни. В XVIII-XIX веках их подавали в дорогих ресторанах Брюсселя. Позже к ним добавили авокадо, который стали доставлять из бельгийской колонии в Конго.

Комментарии
Оставить комментарий
Салат "Стрелы амура"
Салат "Стрелы амура"
Рис с помидорами
Рис с помидорами

Совет еще

Хрен хорош как приправа к любым салатам из сырых овощей.

Новые рецепты

Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами  Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле  (Аэрогриль) Классический сухой посол сала  Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей  Овощное рагу "Бриам"  (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами  (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами  (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2)  Рататуй (5)  Овощи в сырном суфле  (Духовка)