Салат с раковыми шейками и авокадо (Бельгийская кухня)

Ингредиенты

  • Раковые шейки - 200 гр.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Листья салата - 150 гр.
  • Лимонный сок - 1 ст. ложка
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Авокадо нарезаем кубиками, сбрызгиваем лимонным соком, огурец режем ломтиками.
  2. Для заправки смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
  3. На тарелку выкладываем листья салата, сверху - авокадо, огурец, раковые шейки. Поливаем заправкой.

Чтобы салат был более сытным, добавьте вареное яйцо.

Раковые шейки - это деликатес, который часто используют в салатах бельгийской кухни. В XVIII-XIX веках их подавали в дорогих ресторанах Брюсселя. Позже к ним добавили авокадо, который стали доставлять из бельгийской колонии в Конго.

Комментарии
Оставить комментарий
Груши, фаршированные творогом
Груши, фаршированные творогом
Салат "Марго"
Салат "Марго"

Совет еще

Чтобы печеные яблоки не растрескивались и не прилипали к сковороде, их в нескольких местах накалывают, а на сковороду наливают немного воды.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной