Салат с утиной грудкой и ягодами (Бельгийская кухня)

Ингредиенты

  • Копченая утиная грудка - 200 гр.
  • Листья салата - 150 гр.
  • Клубника или малина - 100 гр.
  • Грецкие орехи - 50 гр.
  • Бальзамический уксус - 2 ст. ложки
  • Мед - 1 ч. ложка
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Утиную грудку нарезаем тонкими ломтиками, листья салата рвем руками, ягоды нарезаем или оставляем целыми.
  2. Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде и измельчаем.
  3. Выкладываем в емкость утиную грудку, салат, ягоды и орехи.
  4. Готовим заправку: смешиваем уксус, мед, оливковое масло, соль и перец.
  5. Заправляем салат и перемешиваем.

Попробуйте слегка обжарить утку - ее вкус станет еще богаче.

Утиное мясо в Бельгии было известно еще в XVI веке, когда оно появилось на столах знати. Особенно популярным стало филе маг-ре - мясо утки, специально откормленной для получения фуа-гра.

Оставить отзыв

Рис "быстрый ужин"
Рис "быстрый ужин"
Курица под соусом карри
Курица под соусом карри

Совет еще

Птица используется для приготовления пищи в следующие времена года: молодые цыплята — с апреля по сентябрь; большие цыплята — с сентября по май; куры, утки, гуси и индейки — в течение всего года.

Новые рецепты

Салат с жареными грибами и беконом (Великобритания)  Салат с голубым сыром и грушей (Великобритания)  Салат "Пахарь" (Великобритания)  Салат "Коронация" (Великобритания)  Вальдорфский салат (2) (Великобритания)  Салат со слабосоленой сельдью и картофелем  (Бельгийская кухня) Салат с утиной грудкой и ягодами  (Бельгийская кухня) Салат с ростбифом и маринованными огурцами  (Бельгийская кухня) Салат с раковыми шейками и авокадо  (Бельгийская кухня) Салат с креветками и помидорами  (Бельгийская кухня)