Щи ленивые грибоедовские с гречневиком
Ингредиенты
- грибы сушеные - 40 гр.
- капуста белокочанная - 500 гр.
- картофель - 2-3 шт.
- репа - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- масло растительное - 2 ст. ложки
- сметана - 4 ст. ложки
Для гречневика:
- продел гречневый - 1\2 стакана
- вода - 1,5 стакана
- яйцо - 1 шт.
- масло растительное - 4 ст. ложки
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Сварите бульон из грибов. Репу, морковь, лук, капусту и картофель нарежьте крупными кубиками и варите в грибном бульоне, соедините с грибами, посолите, заправьте маслом и доведите до кипения. Для гречневика крупу залейте кипятком и варите до готовности. Охладите, добавьте яйцо, перемешайте, выложите в форму, смазанную маслом. Когда каша застынет, нарежьте её кусочками и обжарьте на масле.
Подавайте щи со сметаной и гречневиком.
Оставить отзыв
Совет еще
Обычно при варке бульона на его поверхности появляется серая пена. Это свернувшиеся белки мяса. Удаляя пену, вы лишаете суп ценных питательных элементов. После нескольких легких ударов по ней ложкой пена погружается в воду, и значительная её часть поглощается бульоном.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)