Салат с голубым сыром и грушей (Великобритания)
Ингредиенты
- Груша - 2 шт.
- Голубой сыр (стилтон или горгонзола) - 100 гр.
- Грецкие орехи - 50 гр.
- Листья салата - 150 гр.
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Мед - 1 ч. ложка
- Бальзамический уксус - 1 ст. ложка
- Соль, молотый черный перец - по вкусу
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Грушу нарезаем дольками, сыр - небольшими кубиками, салат рвем руками.
- Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде и измельчаем.
- Ингредиенты соединяем.
- Готовим заправку из масла, меда, уксуса, соли и перца.
- Заправляем салат и перемешиваем.
Используйте чуть недозрелые груши - тогда салат будет более текстурным.
Голубые сыры, такие как стилтон, производят в Великобритании с XVIII века. Он даже получил статус «королевского сыра» при Георге II. В сочетании с грушей этот сыр раскрывает свой сложный вкус и становится идеальным ингредиентом для салатов.