Салат с копченым лососем (Ирландская кухня)

Ингредиенты

Копченый лосось - 200 гр.
Авокадо - 1 шт.
Листья салата - 100 гр.
Лимонный сок - 2 ст. ложки
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Дижонская горчица - 1 ч. ложка
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Лосось нарезаем ломтиками.
Авокадо очищаем и нарезаем кубиками.
Листья салата распределяем по тарелке, выкладываем на них лосось и авокадо.
Готовим заправку из оливкового масла, лимонного сока, горчицы, соли и перца.
Поливаем салат заправкой.

Можно добавить каперсы - они подчеркнут вкус рыбы.

Ирландия славится своей рыбой, особенно лососем, который издавна является важным ингредиентом местной кухни. Сегодня он экспортируется во многие страны и считается одним из лучших в мире.