Бограч (Афганский казан)
Афганский казанИнгредиенты
- Говядина (ребра) — 1 кг.
- Бекон — 300 гр.
- Картофель — 800 гр.
- Перец сладкий — 2 шт.
- Помидоры — 300 гр.
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Перец острый — 1 шт.
- Чеснок — 2 головки
- Паприка — 3 ст. л.
- Петрушка, укроп — 1 пучок
- Соль — 1 ст. л.
Способ приготовления
В разогретый казан выложить бекон, обжарить.
Добавить лук, морковь, жарить 5 минут.
Всыпать паприку, перемешать.
Выложить мясо, острый перец, чеснок, залить водой.
Закрыть казан, тушить 1,5 часа.
Добавить картофель, помидоры, перец. Закрыть, тушить 30 минут.
Посыпать зеленью, посолить, подавать горячим.
Густой мясной суп с овощами и паприкой, один из символов венгерской кухни.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Если перед чисткой посыпать рыбу солью, она не будет выскальзывать из рук.
Новые рецепты
Тушёная репа с мёдом
(Датская кухня)
Гратен из картофеля и лука
(Датская кухня)
(Духовка)
Брюссельская капуста с беконом
(Датская кухня)
Картофель в укропном соусе Картофель, Сливочное масло, Мука, Молоко, Зелень укропа, Соль, Белый перец
(Датская кухня)
Морковь в сливочном соусе Морковь, Сливки, Сливочное масло, Соль, Перец черный, Мускатный орех
(Датская кухня)
Тушёная белокочанная капуста с яблоками Белокочанная капуста, яблоки, Сливочное масло, Сахар, Уксус, Соль, Перец черный
(Датская кухня)
Печёные корнеплоды с розмарином Морковь, Пастернак, Репа, Картофель, Оливковое масло, Розмарин, Соль, Перец черный
(Датская кухня)
(Духовка)
Картофельное пюре с луком-пореем Картофель, Лук-порей, Сливочное масло, Молоко, Соль, Белый перец
(Датская кухня)
Жареный картофель по-датски Картофель, Сахар, Сливочное масло, Соль
(Датская кухня)
Тушёная краснокочанная капуста Краснокочанная капуста, яблоки, Сливочное масло, Сахар, Красное вино, Уксус, Соль, Перец черный
(Датская кухня)