Бограч (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

  • Говядина (ребра) — 1 кг.
  • Бекон — 300 гр.
  • Картофель — 800 гр.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Помидоры — 300 гр.
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 головки
  • Паприка — 3 ст. л.
  • Петрушка, укроп — 1 пучок
  • Соль — 1 ст. л.

Способ приготовления

В разогретый казан выложить бекон, обжарить.

Добавить лук, морковь, жарить 5 минут.

Всыпать паприку, перемешать.

Выложить мясо, острый перец, чеснок, залить водой.

Закрыть казан, тушить 1,5 часа.

Добавить картофель, помидоры, перец. Закрыть, тушить 30 минут.

Посыпать зеленью, посолить, подавать горячим.

Густой мясной суп с овощами и паприкой, один из символов венгерской кухни.

Комментарии
Оставить комментарий
Рулет "индейка в апельсинах" (Духовка)
Рулет "индейка в апельсинах"
Суп-пюре "свекольный"
Суп-пюре "свекольный"

Совет еще

В горячем, но не кипящем блюде пряности могут настояться в течение 3 мин и постепенно отдать свой аромат.

Новые рецепты

Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами  Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле  (Аэрогриль) Классический сухой посол сала  Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей  Овощное рагу "Бриам"  (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами  (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами  (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2)  Рататуй (5)  Овощи в сырном суфле  (Духовка)