Гаспачо манчего (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

Кролик — 1 шт.
Куропатка — 1 шт.
Цыпленок — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Лук репчатый — 1 шт.
Красный и зеленый перец — по 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Паприка — 1 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Оливковое масло Extra Virgin
Лаваш — 150 гр.
Соль, перец
Вода — 2 л.

Способ приготовления

Нарезать мясо кусочками, овощи — крупными кубиками.

Разогреть масло в казане, обжарить мясо, добавить чеснок, лавровый лист, влить воду.

Закрыть казан, готовить на среднем огне 15 минут после выхода пара.

Снять мясо, разобрать его на волокна.

В казане потушить лук и перец, добавить паприку, немного бульона.

Перебить соус в блендере, вернуть в казан, добавить мясо и лаваш.

Варите до загустения, посолить и поперчить. Подавать горячим.

Оставить комментарий

Салат из тыквы и меда

Салат из свинины и телятины с солеными огурцами

Кулинарный лайфхак

Хорошее мясо не маринуют, даже на шашлык!!!! Мясо приправляют солью, дробленым перцем и мятой, затем готовят на мангале до готовности и кушают, запивая вином. Если вы кушаете в кафе шашлык и чувствуете маринад, это говорит о качестве мяса!

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной