Гаспачо манчего (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

Кролик — 1 шт.
Куропатка — 1 шт.
Цыпленок — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Лук репчатый — 1 шт.
Красный и зеленый перец — по 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Паприка — 1 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Оливковое масло Extra Virgin
Лаваш — 150 гр.
Соль, перец
Вода — 2 л.

Способ приготовления

Нарезать мясо кусочками, овощи — крупными кубиками.

Разогреть масло в казане, обжарить мясо, добавить чеснок, лавровый лист, влить воду.

Закрыть казан, готовить на среднем огне 15 минут после выхода пара.

Снять мясо, разобрать его на волокна.

В казане потушить лук и перец, добавить паприку, немного бульона.

Перебить соус в блендере, вернуть в казан, добавить мясо и лаваш.

Варите до загустения, посолить и поперчить. Подавать горячим.

Оставить отзыв

Совет еще

Для сохранения рыбы в свежем состоянии до двух дней оберните её тканью, смоченной раствором салициловой кислоты в соотношении 1 чайная ложка салицила на 0,5 л воды. Прежде чем приступить к кулинарной обработке рыбы, промойте её холодной водой.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)