Картошка с мясом тушеная в кастрюле

Ингредиенты

Картофель 500 гр. Свинина 350 гр. Вода 300 мл. Морковь 1/2 шт. Чеснок 2 зубч. паста томатная 1 ст. л. Растительное масло 2 ст. л. Тимьян и чабрец 1/2 ч. л. Специи по вкусу

Способ приготовления

продукты для рецепта Картошка с мясом тушеная в кастрюле

Помойте и обсушите мясной кусок бумажными полотенцами и нарежьте средними кусочками.

нарезанное мясо по рецепту Картошка с мясом тушеная в кастрюле

Тщательно помойте морковку и картошку. Очистите овощи и нарежьте их небольшими кубиками. Морковь при желании можно также нарезать брусочками, кружочками, кубиками или крупно натереть на терке.

нарезанная морковь по рецепту Картошка с мясом тушеная в кастрюле

В сковороду налейте растительное рафинированное масло с высокой температурой дымления и разогрейте его. Опустите в горячее масло деревянную лопатку, если вокруг нее собрались пузырьки, выкладывайте мясные ломтики. Обжарьте мясо на сильном огне со всех сторон до румяной корочки, обжаренное мясо по рецепту Картошка с мясом тушеная в кастрюле

после чего переложите их в кастрюлю с толстым дном. Пассеруйте морковку до мягкости в той же сковороде где жарилось мясо примерно 5 минут. Переложите ее к свинине.

свинина с морковью по рецепту Картошка с мясом тушеная в кастрюле

В кастрюлю налейте воду, добавьте немного соли, лавровый лист и перец горошком.

вода со специями по рецепту Картошка с мясом тушеная в кастрюле

Доведите воду до кипения, выложите в кастрюлю картофель и свинину. Жидкость должна полностью покрыть мясо. Добавьте к свинине сушеные специи и тимьян. Накройте кастрюлю крышкой и тушите около 40 минут на среднем огне, пока мясо не станет мягким. Помешивайте время от времени, чтобы ничего не пригорело. При необходимости подливайте немного кипятка. В конце добавьте томатную пасту и перемешайте. Когда свинина будет легко протыкаться ножом или вилкой, отправьте в кастрюлю картофель.

картофель со свининой по рецепту Картошка с мясом тушеная в кастрюле

Тушите все вместе примерно 20 минут на небольшом огне до готовности картошки. Чеснок и укроп мелко порубите ножом и отправьте к остальным ингредиентам. Тушите 2-3 минуты и уберите кастрюлю с плиты. Дайте блюду настояться под крышкой в течение 15 минут. Подавайте картошку с мясом с маринованными или свежими овощами и зеленью.

готовое блюдо по рецепту Картошка с мясом тушеная в кастрюле

Оставить отзыв

Салат-Коктейль "Весенний"

Сосиски "сырные"

Совет еще

Сушеные грибы хорошо подержать несколько часов в подсоленном молоке — они станут как свежие.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)