Сливочный суп с грибами и артишоками (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

  • Грибы шампиньоны — 600 гр.
  • Грибы шиитаке — 600 гр.
  • Морковь — 3 шт.
  • Сливки 10-12% — 200 мл.
  • Лук шалот — 240 гр.
  • Масло сливочное — 100 гр.
  • Мука — 5 ст. л.
  • Куриный бульон — 1,5 л.
  • Артишоки консервированные — 1 кг.
  • Помидоры вяленые — 80 гр.
  • Лист лавровый — 1 шт.

Способ приготовления

В казане растопить сливочное масло, добавить лук и обжаривать до мягкости. Добавить нарезанные кружочками грибы, морковь и жарить еще 10 минут.

Посыпать овощи мукой, перемешать, затем влить куриный бульон. Довести до кипения и варить 5 минут.

Добавить артишоки, вяленые помидоры, лавровый лист и сливки. Варить до загустения, около 10 минут.

Подавать суп с зеленью.

Оставить отзыв

Маринованная селедка
Маринованная селедка
Салат "Влада"
Салат "Влада"

Совет еще

Древнегреческий врач Гиппократ активно включал репчатый лук в рецептуру различных лекарств.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)