Халим (Афганский казан)
Афганский казанИнгредиенты
- Белая пшеница — 440 гр.
- Рис — 220 гр.
- Куриная грудка — 800 гр.
- Масло растительное — 250 мл.
- Сахар — 105 гр.
- Молотая корица — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Вода — 2 литра
Способ приготовления
Замочить рис в воде на 12 часов.
Отварить курицу в воде до мягкости, затем измельчить ее на волокна.
Отварить пшеницу в 1 литре воды, затем вместе с замоченным рисом измельчить в блендере до однородности.
Перелить смесь в кастрюлю и нагреть на средне-сильном огне. Когда смесь нагреется, уменьшить огонь до среднего.
Постепенно добавлять оставшуюся воду и соль, пока консистенция не станет похожей на мягкое тесто.
Добавить измельченную курицу, перемешать и готовить еще 10 минут на среднем огне.
Обжарить смесь халима в масле, затем выложить на сервировочное блюдо. Перед подачей посыпать сахаром и корицей.
Оставить отзыв
Совет еще
При жарке мясо кладут в хорошо разогретый жир.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)