Халим (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

Белая пшеница — 440 гр.
Рис — 220 гр.
Куриная грудка — 800 гр.
Масло растительное — 250 мл.
Сахар — 105 гр.
Молотая корица — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Вода — 2 литра

Способ приготовления

Замочить рис в воде на 12 часов.

Отварить курицу в воде до мягкости, затем измельчить ее на волокна.

Отварить пшеницу в 1 литре воды, затем вместе с замоченным рисом измельчить в блендере до однородности.

Перелить смесь в кастрюлю и нагреть на средне-сильном огне. Когда смесь нагреется, уменьшить огонь до среднего.

Постепенно добавлять оставшуюся воду и соль, пока консистенция не станет похожей на мягкое тесто.

Добавить измельченную курицу, перемешать и готовить еще 10 минут на среднем огне.

Обжарить смесь халима в масле, затем выложить на сервировочное блюдо. Перед подачей посыпать сахаром и корицей.

Оставить отзыв

Курица, запеченная с ароматным сливочным маслом и чесноком (Духовка)

Томатные котлеты

Совет еще

Соленые грибы полагается хранить в холодном месте и при этом следить, чтобы не появилась плесень. Время от времени ткань и кружок, которыми они прикрыты, надо промывать в горячей, слегка подсоленной воде.

Новые рецепты