Шулюм из баранины (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

  • Баранина с косточкой — 500-600 гр.
  • Картофель — 3 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Перец чили — 1 шт.
  • Кинза, петрушка, укроп — по 5 веточек
  • Соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления

Нарезать мясо и залить водой в казане. Варить на медленном огне 1,5-2 часа.

Пока мясо варится, нарезать все овощи.

Когда мясо будет готово, добавить в бульон картофель и варить 10 минут.

Затем добавить остальные овощи (морковь, баклажан, помидоры) и варить еще 5 минут.

Добавить чеснок, зелень, соль и перец. Довести до кипения и снимите с огня.

Дать настояться 15 минут и подавать горячим.

Оставить отзыв

Винегрет (5)
Винегрет (5)
Суп "Минестра"
Суп "Минестра"

Совет еще

Чтобы подсолнечное масло не почернело при жарении пирожков, положите в него сырую картофелину.

Новые рецепты

Гуруч хасип  (Афганский казан) Говяжья тушенка по госту  (Афганский казан) Говядина с черносливом и кедровыми орехами  (Афганский казан) Говядина по-кремлевски  (Афганский казан) Буженина  (Афганский казан) Басма  (Афганский казан) Ашлама  (Афганский казан) Азу по-татарски  (Афганский казан) Щи со свининой и двумя видами капусты  (Афганский казан) Шурпа с говядиной  (Афганский казан)