Чашушули (Афганский казан)
Афганский казанИнгредиенты
- Говядина (шея) — 1,5 кг.
- Помидоры — 750 гр.
- Перец болгарский — 4 шт.
- Лук репчатый — 4 шт.
- Чеснок — 6 зубчиков
- Зелень — 3 пучка
- Специи — по вкусу
- Масло растительное — 100 мл.
Способ приготовления
Мясо нарезать, смешать с луком, специями, оставить на 30 минут.
В казане разогреть масло, обжарить мясо.
Добавить перец, специи, перемешать.
Влить перетертые томаты, тушить 1,5-2 часа.
Добавить чеснок и зелень, дать настояться 15 минут.