Рыбные тефтели в подливе (Афганский казан)
Афганский казанИнгредиенты
- Рыба (филе) — 1,5 кг.
- Хлеб белый — 350 гр.
- Лук — 5-6 шт.
- Морковь — 2-3 шт.
- Томатная паста — 2-3 ст. л.
- Мука — 1,5 ст. л.
- Масло растительное — для жарки
- Соль, свежемолотый черный перец
Способ приготовления
Измельчить рыбу с луком и хлебом. Сформировать тефтели и обжарить их с обеих сторон в казане.
Для соуса пассеровать лук и морковь, добавить томатную пасту, муку и воду, довести до кипения.
Вылить соус на тефтели и тушить 40 минут на слабом огне, добавить специи и соль по вкусу.