Горох по-каталонски (Афганский казан)
Афганский казанИнгредиенты
- Горох сушеный — 250 гр.
- Масло сливочное — 40 гр.
- Грудинка копченая — 100 гр.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
Способ приготовления
Замочить горох на ночь, затем слить воду.
В афганский казан выложить горох, залить водой на 3 пальца выше уровня гороха. Добавить чеснок, посолить.
Закрыть казан, готовить на среднем огне 35 минут после выхода пара.
Осторожно сбросить давление, открыть казан. Добавить нарезанную грудинку, томатную пасту, сливочное масло, перец.
Закрыть казан и готовить 20 минут после выхода пара.
Перед подачей перемешать.
Оставить отзыв
Совет еще
Смеси пряностей также заготовляют впрок и хранят в молотом виде в стеклянной посуде. Необходимо, чтобы помол всех частей смеси был одинаковым, а также, чтобы все компоненты смеси были бы высушены хорошо.
Новые рецепты
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)
Морской окунь, запеченный с яблоками
(Духовка)
Минтай с овощами в духовке
(Духовка)
Морской окунь, запеченный с картофелем и сыром Картофель, Окунь моpcкой, Помидоры, сыр твердый, Соль, Специи
(Духовка)
Тилапия с карри
(Духовка)