Торт "Улыбка негра" (2)
Ингредиенты
для теста:
- масло сливочное – 100 гр.
- какао – 3 ст. л.
- уксус – 0,5 ч. л.
- сода – 0,5 ч. л.
- соль – по вкусу
- молоко – 1 ст. л.
- мука – 1,5 стакана
- желток яичный – 6 шт.
- сахар – 1 стакан
для крема:
- белки яичные 6шт
- сахар 250гр
Способ приготовления
Приготовить тесто. Желтки растереть с сахаром. Сливочное масло растопить. Соду погасить уксусом. В масло добавитьяичную смесь, соду, соль, молоко, какао и муку. Тщательно перемешать.
Приготовить крем. Белки тщательно взбить с сахаром, поместив чашу с белками на водяную баню. Взбивать белки до образования густой устойчивой массы.
Остывший корж разрезать вдоль на две половинки. Смазать кремом и дать постоять в течение 20-30 минут.
Сверху торт можно покрыть шоколадной глазурью.
Например по рецепту https://www.sibkulinar.ru/recipe.php?id=18659
