Салат из свежих томатов с базиликом (Французская кухня)

Ингредиенты

Помидоры - 3 шт.
Листья базилика - 5-6 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Бальзамический уксус - 1 ст. ложка
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 2 шт.

Способ приготовления

Помидоры нарезаем крупными ломтиками, чеснок измельчаем, листья базилика рвем руками, выкладываем ингредиенты в емкость.
Смешиваем оливковое масло, уксус, соль и перец.
Заправляем салат и аккуратно перемешиваем.

Используйте помидоры черри - они придадут салату дополнительную сладость.

Помидоры были привезены в Европу из Америки в XVI веке и сначала считались декоративным растением. Однако вскоре они стали одним из основных продуктов кухни Прованса. Базилик, растущий под средиземноморским солнцем, идеально дополняет сладкие томаты. Этот салат подают к рыбным и мясным блюдам.

Оставить отзыв

Суп грибной с тыквой

Тортик простой

Совет еще

Ягоды и плоды, предназначенные для варенья, лучше собирать в солнечную и сухую погоду, непосредственно в день варки. Ягоды, снятые в дождь, содержат слишком много влаги, варенье получится водянистым, ягоды разварятся. Клубника, сорванная с грядки утром, бывает сочнее и дольше сохраняется. Ягоды должны быть одинаково спелыми — тогда и варенье будет сварено ровнее. Варенье из земляники или клубники будет вкуснее, если, перебрав ягоды, пересыпать их сахаром и дать им постоять 2—3ч, а затем уже варить.

Новые рецепты