Салат с копченой утиной грудкой и инжиром (Французская кухня)

Ингредиенты

  • Копченая утиная грудка - 150 гр.
  • Инжир - 3 шт.
  • Листья салата - 100 гр.
  • Грецкие орехи - 50 гр.
  • Бальзамический уксус - 2 ст. ложки
  • Оливковое масло - 3 ст. ложки
  • Мед - 1 ч. ложка
  • Соль - по вкусу
  • Молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Копченую утиную грудку нарезаем тонкими ломтиками, инжир - дольками.
  2. Орехи слегка поджариваем на сухой сковороде.
  3. Листья салата раскладываем на тарелке.
  4. Готовим заправку: смешиваем масло, уксус, мед, соль и перец.
  5. Утиную грудку и инжир выкладываем на листья салата, посыпаем орехами, поливаем заправкой.

Во Франции копченую утиную грудку традиционно готовят в юго-западных регионах. Инжир, который здесь растет в изобилии, идеально сочетается с нежным мясом. Этот салат подают в ресторанах высокой кухни, но его легко приготовить и дома.

Оставить отзыв

Омлет "богатый"
Омлет "богатый"
Кефирные оладьи
Кефирные оладьи

Совет еще

Обычно рыба готова спустя 15—20 минут с момента закипания воды.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)