Салат с фенхелем и грейпфрутом (Французская кухня)

Ингредиенты

  • Фенхель - 1 шт.
  • Грейпфрут - 1 шт.
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки
  • Лимонный сок - 1 ст. ложка
  • Мед - 1 ч. ложка
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу
  • Петрушка - для украшения

Способ приготовления

  1. Фенхель нарезаем тонкими полукольцами.
  2. Грейпфрут очищаем от кожуры и белых пленок, нарезаем кусочками.
  3. Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец.
  4. Соединяем фенхель и грейпфрут, поливаем заправкой и украшаем петрушкой.

В Средние века фенхель считался лечебным растением и широко использовался в средиземноморской гастрономии. В XVIII веке во Францию был привезен грейпфрут, который быстро стал популярным благодаря своему освежающему вкусу. Сочетание анисовых нот фенхеля и цитрусовой кислинки грейпфрута делает этот салат идеальным дополнением к рыбным блюдам.

Оставить отзыв

Салат с курицей и черносливом
Салат с курицей и черносливом
Салат из яиц (2)
Салат из яиц (2)

Совет еще

Если при разделывании домашней птицы разлилась желчь, надо тщательно протереть прогорклую часть солью и промыть холодной водой, а у дичи лучше всего вырезать пропитанное желчью место.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)  (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог  (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой  Яблоки в тесте (5)  (Духовка) Яблоки "в халате"  Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)  Яблоки в слоеном тесте (2)  (Духовка) Яичница с брокколи и помидором  (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами   Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)