Салат с фуа-гра (Французская кухня)

Ингредиенты

  • Фуа-гра - 150 гр.
  • Листья салата - 100 гр.
  • Груша - 1 шт.
  • Грецкие орехи - 50 гр.
  • Бальзамический уксус - 2 ст. ложки
  • Оливковое масло - 3 ст. ложки
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Грушу нарезаем тонкими дольками.
  2. Орехи слегка поджариваем на сухой сковороде.
  3. Листья салата выкладываем на тарелку, добавляем грушу и орехи.
  4. Фуа-гра нарезаем ломтиками и выкладываем сверху.
  5. Поливаем заправкой из оливкового масла, уксуса, соли и перца.

Фуа-гра - деликатес французской кухни, известный с античных времен. В Средние века он был особенно популярен в регионе Перигор, который считается центром его производства. Этот салат готовят на праздники и торжественные ужины.

Оставить отзыв

Рассольник с перловкой
Рассольник с перловкой
Бифштекс из баклажанов
Бифштекс из баклажанов

Совет еще

Правильно выбранный соус улучшает вкусовые качества блюда из малоценной рыбы или подчеркивает вкус деликатесной рыбы.

Новые рецепты

Капуста с перловкой в афганском казане   (Афганский казан) Салат с гранатом и козьим сыром  (Греческая кухня) Салат с виноградом  (Греческая кухня) Салат с артишоками  (Греческая кухня) Салат с авокадо и фетой  (Греческая кухня) Греческий салат  (Греческая кухня) Салат с перловкой и квашеной капустой  (Эстонская кухня) Салат с маринованной свеклой и селедкой  (Эстонская кухня) Салат из фасоли с копченой свининой  (Эстонская кухня) Салат из печени с маринованными овощами  (Эстонская кухня)