Салат с фуа-гра (Французская кухня)

Ингредиенты

  • Фуа-гра - 150 гр.
  • Листья салата - 100 гр.
  • Груша - 1 шт.
  • Грецкие орехи - 50 гр.
  • Бальзамический уксус - 2 ст. ложки
  • Оливковое масло - 3 ст. ложки
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Грушу нарезаем тонкими дольками.
  2. Орехи слегка поджариваем на сухой сковороде.
  3. Листья салата выкладываем на тарелку, добавляем грушу и орехи.
  4. Фуа-гра нарезаем ломтиками и выкладываем сверху.
  5. Поливаем заправкой из оливкового масла, уксуса, соли и перца.

Фуа-гра - деликатес французской кухни, известный с античных времен. В Средние века он был особенно популярен в регионе Перигор, который считается центром его производства. Этот салат готовят на праздники и торжественные ужины.

Оставить отзыв

Омлет с сосисками
Омлет с сосисками
Солянка домашняя с рыбой и кальмарами
Солянка домашняя с рыбой и кальмарами

Совет еще

Не оставляйте надолго свежие грибы, в них появляются опасные для здоровья и даже для жизни вещества. Сразу же переберите и начинайте готовить. В крайнем случае, сложите их в дуршлаг, сито или эмалированную кастрюлю и, не накрывая крышкой, поставьте в холодильник, но не больше чем на день-полтора.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)