Салат из брюссельской капусты с орехами (Норвежская кухня)

Ингредиенты

Брюссельская капуста 300 гр. Грецкие орехи 50 гр. Изюм 30 гр. Оливковое масло 2 ст. л. Лимонный сок 1 ст. л. Мед 1 ч. л. Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу

Способ приготовления

  1. Капусту нарезаем тонкими кружками.
  2. Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде и измельчаем.
  3. Выкладываем ингредиенты в емкость, добавляем изюм.
  4. Готовим заправку: смешиваем оливковое масло с лимонным соком, медом, солью и перцем.
  5. Поливаем салат заправкой, перемешиваем.

Брюссельская капуста традиционно ассоциируется с Бельгией, но ее выращивают и в Норвегии - в прибрежных районах с мягким климатом. Она особенно популярна в осенне-зимний период, когда потребление свежих овощей ограничено. Этот салат - яркий пример современной норвежской кухни, которая сочетает классические продукты с новыми вкусовыми решениями.

Оставить отзыв

Куриные голени, тушенные в красном вине
Куриные голени, тушенные в красном вине
Салат с маковой заправкой
Салат с маковой заправкой

Совет еще

При варке и жаренье мяса не рекомендуется полностью срезать с него жир. Тонкий слой жира препятствует потере сока, в связи с чем оно получается более сочным и вкусным. Сочность мяса сохраняется и тогда, когда его жарят большим куском в сильно разогретом жиру.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)