Кольца кальмара в хрустящей панировке (Сковородка)

Сковородка

Ингредиенты

Яйцо 1 штука
Молоко 60 мл.
Панировочные сухари панко или обычные 200 гр.
Соль 1–2 ч. ложки
Перец чёрный молотый по вкусу
Кольца кальмаров 450–500 гр.
Мука 100 гр.
Растительное масло 500–600 мл.

Способ приготовления

продукты для рецепта Кольца кальмара в хрустящей панировке

В одной миске взбейте яйцо с молоком. Во второй смешайте панировочные сухари, соль и перец. Кольца кальмаров посыпьте мукой и стряхните излишки. По одному опустите в яичную смесь, а после обваляйте в панировке.

кольца в панировке по рецепту Кольца кальмара в хрустящей панировке

Выложите на блюдо и уберите в холодильник на 20 минут. В глубокой сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Выкладывайте кольца кальмаров в один слой и обжаривайте примерно 3 минуты до румяности.

обжаренные кольца по рецепту Кольца кальмара в хрустящей панировке

После положите на бумажные полотенца.

Оставить комментарий

Осетрина по-рыбачьи (2)

Горячая закуска "Яичные гнезда" (Духовка)

Кулинарный лайфхак

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок - при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока и котлеты получаются сухими.

Новые рецепты