Салат из капусты и копченой свинины (Финская кухня)

Ингредиенты

Белокочанная капуста - 300 гр.
Копченая свинина - 200 гр.
Морковь - 1 шт.
Красный лук - 1 шт.
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Яблочный уксус - 1 ст. ложка
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Капусту шинкуем, морковь натираем на терке, лук нарезаем полукольцами.
Свинину нарезаем тонкими ломтиками.
Соединяем ингредиенты, заправляем смесью оливкового масла с уксусом, солью и перцем.
Перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Можно добавить немного семян тмина - это придаст салату деревенский колорит.

Копченая свинина - символ традиционной деревенской кухни, в старину ее заготавливали на всю зиму. Финские крестьяне добавляли копченое мясо в капустные салаты. Эти простые, но сытные блюда часто готовили в холодное время года.

Оставить отзыв

Бутерброды со шпротами и помидорами

Писто (Сковородка)

Совет еще

Если в доме есть только крупная соль, а нужна ещё и мелкая( к столу ), хозяйки пытаются измелчить её в ступке, кофемолке, прокатить бутылкой и т.д. Между тем мелкую соль можно получить из крупной гораздо проще – просейте её через сито.

Новые рецепты