Салат из капусты и копченой свинины (Финская кухня)

Ингредиенты

  • Белокочанная капуста - 300 гр.
  • Копченая свинина - 200 гр.
  • Морковь - 1 шт.
  • Красный лук - 1 шт.
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки
  • Яблочный уксус - 1 ст. ложка
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Капусту шинкуем, морковь натираем на терке, лук нарезаем полукольцами.
  2. Свинину нарезаем тонкими ломтиками.
  3. Соединяем ингредиенты, заправляем смесью оливкового масла с уксусом, солью и перцем.
  4. Перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Можно добавить немного семян тмина - это придаст салату деревенский колорит.

Копченая свинина - символ традиционной деревенской кухни, в старину ее заготавливали на всю зиму. Финские крестьяне добавляли копченое мясо в капустные салаты. Эти простые, но сытные блюда часто готовили в холодное время года.

Оставить отзыв

Бутерброды с грибами
Бутерброды с грибами
Бутерброды "Пикантные"
Бутерброды "Пикантные"

Совет еще

Натуральные рыбные консервы - рыба, консервированная в собственном соку без добавления вкусовых приправ за исключением небольшого количества соли. Вкус рыбы в натуральных консервах полностью сохраняется.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)