Бёдра цесарки в грибном соусе под сырной корочкой (Духовка)
Духовка
Ингредиенты
- бедро цесарки — 400 г
- шампиньоны — 200 г
- сыр — 200 г
- масло растительное — 4 ст. л.
- сметана — 100 мл
- вода — 100 мл
- лук репчатый — 1 шт.
- соль
- черный перец
Способ приготовления
Очищаем бёдра цесарки, промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Форму для запекания смазываем 1 ст. л. растительного масла, перекладываем бёдра в форму
и отправляем в духовку при температуре 200 градусов. Приготовим грибной соус. Промываем свежие шампиньоны, нарезаем на пластинки.
Репчатый лук измельчаем полукольцами.
Выкладываем нарезку из грибов и лука на сковороду с добавлением растительного масла. Поджариваем ингредиенты 5 минут.
Смешиваем сметану с охлаждённой кипячёной водой, переливаем на сковороду, доводим до кипения и томим соус на малом огне 5 минут. Достаём из духовки форму с бёдрами, заливаем их приготовленным сметанным соусом с грибами и посыпаем тёртым сыром.
Запекаем бедра цесарки в духовке 40 минут. При подаче украшаем свежей зеленью.
