Салат из печени с маринованными овощами (Эстонская кухня)

Ингредиенты

Печень куриная или говяжья 200 гр. Огурец маринованный 2 шт. свёкла маринованная 1 шт. лук красный 1 шт. Майонез 2 ст. л. Горчица 1 ч. л. Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу

Способ приготовления

  1. Обжаренную печень нарезаем тонкими ломтиками, огурцы и свеклу - кубиками, лук - полукольцами.
  2. Выкладываем ингредиенты в емкость.
  3. Готовим заправку из майонеза с горчицей, солью и перцем.
  4. Заправляем салат, перемешиваем и оставляем на десять минут.

Можно добавить немного яблочного уксуса для яркости вкуса.

Блюда из печени готовили в Эстонии с давних времен. В средневековых замках из печени делали паштеты и жаркое, а в крестьянских семьях ее тушили с луком.

Комментарии
Оставить комментарий
Сфунгато
Сфунгато
Морс из клюквы
Морс из клюквы

Совет еще

Сколько в варенье класть сахара? Это зависит от кислоты ягод пли фруктов. Но минимально на 1 кг плодов нужно 1,2—1,5 кг сахара, в некоторых случаях до 2. Количество воды также колеблется от 2 до 2,5 стакана.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)