Салат с гранатом и козьим сыром (Греческая кухня)

Ингредиенты

зерна граната 100 гр. Листья салата 1 пуч. Козий сыр 100 гр. Грецкие орехи 50 гр. Оливковое масло 3 ст. л. Мед 1 ч. л. Уксус бальзамический 1 ст. л. Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу

Кухня Греческая кухня

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Листья салата рвем руками, козий сыр нарезаем кусочками.
Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде.
Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, мед, уксус, соль и перец.
Выкладываем в емкость салат, сыр, орехи, зерна граната.
Поливаем заправкой и перемешиваем.

Чтобы легко извлечь зерна граната, разрежьте плод пополам и, держа над миской, постучите ложкой по кожуре.

Гранат в Древней Греции был символом плодородия. В новогоднюю ночь греки традиционно разбивают гранат у порога дома -чем больше зерен выпадет, тем удачнее будет год.