Салат с артишоками и пармезаном (Итальянская кухня)

Ингредиенты

Маринованные артишоки - 200 гр.
Тертый сыр пармезан - 50 гр.
Рукола - 100 гр.
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Кедровые орехи - 30 гр.
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Кедровые орехи слегка обжариваем.
Артишоки нарезаем тонкими ломтиками.
В емкости соединяем артишоки, руколу, орехи и пармезан.
Поливаем салат оливковым маслом с лимонным соком, солью и перцем, перемешиваем.

Для усиления вкуса можно добавить несколько капель бальзамического уксуса.

Артишоки широко используются в итальянской кухне и ценятся за свой нежный вкус. Часть растения, употребляемая в пищу, - это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом.

Оставить комментарий

Алабамский куриный сэндвич

Маринад с минералкой для шашлыка из свинины

Совет еще

Заморозьте остатки хлеба для использования в самых разных блюдах. С помощью терки можно получить отличную хлебную крошку, которая может быть заменителем крахмала для различных блюд с жидким тестом и супов.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной