Салат из печеных баклажанов (Сербская кухня)

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт. Чеснок 2 зубч. Оливковое масло 30 мл. Лимонный сок 20 мл. Петрушка 1 пуч. Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу

Способ приготовления

1.    Запекаем баклажаны до мягкости, очищаем от кожицы.
2.    Измельчаем мякоть вилкой.
3.    Готовим заправку из лимонного сока, масла, соли, перца и рубленого чеснока.
4.    Поливаем баклажаны заправкой, перемешиваем и посыпаем мелко нарезанной петрушкой.

Можно добавить ложку греческого йогурта.

Баклажаны бывают самых разных цветов: белые, желтые, фиолетовые, практически черные, встречаются даже полосатые.

Оставить отзыв

Курица по-двински (Духовка)
Курица по-двински
Салат из баклажанов с адыгейским сыром (Кавказская кухня)
Салат из баклажанов с адыгейским сыром

Совет еще

Гранатовый сок - очень хорошая приправа ко всем сортам мяса. Попробуйте, не пожалеете.

Новые рецепты

Салат с курицей и овощами (Хорватия) филе куриное, Помидоры, Огурец, Болгарский перец, Листья салата, Оливковое масло, Лимонный сок, Соль, Молотый черный перец Салат с кальмарами и оливками (Хорватия) Кальмары, Листья салата, Черные оливки, Лимон, Оливковое масло, Чеснок, Соль, Молотый черный перец Салат с руколой и кедровыми орешками (Словения) Рукола, Орехи кедровые, Пармезан, Оливковое масло, Уксус бальзамический, Соль, Молотый черный перец Салат с курицей и яблоками (Словения) Грудки куриные, яблоки, Сельдерей, Майонез, Соль, Молотый черный перец Рыбный салат с оливками (Словения) Вареная рыба, Оливки, Репчатый лук, Помидоры, Оливковое масло, Лимонный сок, Соль, Молотый черный перец Салат из печеных баклажанов Баклажаны, Чеснок, Оливковое масло, Лимонный сок, Петрушка, Соль, Молотый черный перец (Сербская кухня) Овощной салат с ветчиной и яйцом Ветчина, Яйцо, Огурец, Помидоры, лук красный, Майонез, сыр фета (Сербская кухня) Овощной салат (3) Помидоры, Огурец, Болгарский перец, Репчатый лук, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Молотый черный перец (Сербская кухня) Мясной салат с сыром Говядина отварная, сыр твердый, Огурец маринованный, лук зеленый, Чеснок, Майонез (Сербская кухня) Салат с тунцом и картофелем Картофель, Тунец консервированный, Яйцо, Репчатый лук, Оливковое масло, Соль, Молотый черный перец (Португальская)