Салат с баклажанами и помидорами (Черногория)

Ингредиенты

Баклажаны 1 шт. Помидоры 2 шт. лук красный 1 шт. Оливковое масло 2 ст. л. Уксус бальзамический   по вкусу Зелень   по вкусу Соль   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу

Способ приготовления

  1. Баклажан нарезаем кружками толщиной около сантиметра, солим и оставляем на пять минут, чтобы вышла горечь. Промываем водой и отжимаем.
  2. Лук нарезаем полукольцами, заливаем бальзамическим уксусом на несколько минут.
  3. Помидоры нарезаем дольками.
  4. Кружки баклажанов разрезаем на половинки и обжариваем на сковороде-гриль.
  5. Выкладываем баклажаны, помидоры и лук в емкость, заправляем оливковым маслом, солим, перчим и перемешиваем.
  6. Посыпаем измельченной зеленью.

Многие блюда пришли в Черногорию из соседних стран: Италии, Турции, Австрии, Албании, Венгрии. Черногорцы немного изменили состав заимствованных блюд, добавив традиционные приправы.

Оставить отзыв

Шашлык из свинины в маринаде из томатной пасты (На мангале)
Шашлык из свинины в маринаде из томатной пасты
Салат из куриной грудки "Леон"
Салат из куриной грудки "Леон"

Совет еще

Во время жарки мясо переворачивают, чтобы оно зарумянилось со всех сторон. Жарить следует в неглубокой посуде или кастрюле с открытой крышкой до появления румяной корочки.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)