Конголезский капустный салат (Африканская кухня)
Ингредиенты
- Кочанная капуста - 300 гр.
- Морковь - 1 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Перец чили - 1 шт.
- Лаймовый сок - 2 ст. ложки
- Растительное масло - 2 ст. ложки
- Соль - по вкусу
Кухня Африканская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Капусту шинкуем, морковь нарезаем кружками, лук - тонкими полукольцами, перец чили измельчаем.
- Выкладываем овощи и перец чили в емкость.
- Готовим заправку: соединяем растительное масло, лаймовый сок и соль.
- Заправляем салат, перемешиваем и даем настояться полчаса.
В этом салате используется сочетание капусты и перца чили, что делает его ярким и ароматным. Португальские торговцы привезли чили в Африку в XVI веке, и с тех пор он стал важной частью кухни.
Оставить отзыв
Совет еще
Салаты из нежных овощей и нежной пряной зелени совсем не солят, а заправляют лимонным соком и чуть-чуть перчат. От соли зелень быстро теряет свой сок, жухнет и вянет, и теряет вкус.
Новые рецепты
Южноафриканский салат "Чакалака" Морковь, Помидоры, Лук, Болгарский перец, Чеснок, перец жгучий, фасоль консервированная, кориандр молотый, Карри, Растительное масло, Соль
(Африканская кухня)
Эфиопский салат с капустой кейл
(Африканская кухня)
Тунисский салат с запеченными перцами "Мешуя" Болгарский перец, Помидоры, Чеснок, перец жгучий, Оливковое масло, Лимонный сок, Тмин, Соль
(Африканская кухня)
Тунисский морковный салат Морковь, Кинза, Петрушка, Чеснок, Оливковое масло, Лимонный сок, кориандр молотый, Тмин, Паприка, Соль
(Африканская кухня)
Марокканский салат с баклажанами "Заалук"
(Африканская кухня)
Конголезский капустный салат
(Африканская кухня)
Зимбабвийский салат с дови
(Африканская кухня)
Замбийский салат с капентой
(Африканская кухня)
Египетский салат "Балади"
(Африканская кухня)
Габонский салат с пальмовым маслом "Ньембуэ" Капуста, Болгарский перец, Лук, Помидоры, Чеснок, Пальмовое масло, Перец чили, Соль
(Африканская кухня)