Конголезский капустный салат (Африканская кухня)

Ингредиенты

  • Кочанная капуста - 300 гр.
  • Морковь - 1 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Перец чили - 1 шт.
  • Лаймовый сок - 2 ст. ложки
  • Растительное масло - 2 ст. ложки
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Капусту шинкуем, морковь нарезаем кружками, лук - тонкими полукольцами, перец чили измельчаем.
  2. Выкладываем овощи и перец чили в емкость.
  3. Готовим заправку: соединяем растительное масло, лаймовый сок и соль.
  4. Заправляем салат, перемешиваем и даем настояться полчаса.

В этом салате используется сочетание капусты и перца чили, что делает его ярким и ароматным. Португальские торговцы привезли чили в Африку в XVI веке, и с тех пор он стал важной частью кухни.

Комментарии
Оставить комментарий
Омлет с беконом
Омлет с беконом
Сыр с овощами
Сыр с овощами

Совет еще

Снимать плоды надо вместе с кистями осторожно, чтобы не повредить их. Если рябины собрано много, часть ее можно сразу положить на хранение. Наилучшая температура хранения 0...+ 1°С. Можно хранить рябину и на чердаке, разложив слоем не более 10 см. Если такой возможности нет, переработать на варенье, повидло, джем, засахарить и пр.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)