Конголезский капустный салат (Африканская кухня)

Ингредиенты

  • Кочанная капуста - 300 гр.
  • Морковь - 1 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Перец чили - 1 шт.
  • Лаймовый сок - 2 ст. ложки
  • Растительное масло - 2 ст. ложки
  • Соль - по вкусу

Способ приготовления

  1. Капусту шинкуем, морковь нарезаем кружками, лук - тонкими полукольцами, перец чили измельчаем.
  2. Выкладываем овощи и перец чили в емкость.
  3. Готовим заправку: соединяем растительное масло, лаймовый сок и соль.
  4. Заправляем салат, перемешиваем и даем настояться полчаса.

В этом салате используется сочетание капусты и перца чили, что делает его ярким и ароматным. Португальские торговцы привезли чили в Африку в XVI веке, и с тех пор он стал важной частью кухни.

Комментарии
Оставить комментарий
Ростбиф. Классический рецепт из говядины (Духовка)
Ростбиф. Классический рецепт из говядины
Пхали из риса и лука-порея
Пхали из риса и лука-порея

Совет еще

Рыбные котлеты будут вкуснее, если положить в рыбный фарш мелко нарезанный и слегка обжаренный лук.

Новые рецепты

Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами  Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле  (Аэрогриль) Классический сухой посол сала  Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей  Овощное рагу "Бриам"  (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами  (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами  (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2)  Рататуй (5)  Овощи в сырном суфле  (Духовка)