Эфиопский салат с капустой кейл (Африканская кухня)
Ингредиенты
- Капуста кейл или шпинат - 200 гр.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Тертый имбирь - 1 ч. ложка
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Лимонный сок - 1 ст. ложка
- Соль - по вкусу
Кухня Африканская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Лук и чеснок мелко нарезаем, обжариваем на оливковом масле.
- Добавляем нашинкованную капусту, тушим пять минут, выкладываем в емкость.
- Вливаем лимонный сок, добавляем имбирь, солим, перемешиваем.
В эфиопской кухне зеленые листовые овощи занимают важное место, особенно в постные дни. Исторически блюдо связано с монастырями, где готовили полезные растительные блюда.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Вода ко всем тушеным блюдам добавляется только в виде крутого кипятка.
Новые рецепты
Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами
Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле
(Аэрогриль)
Классический сухой посол сала
Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей
Овощное рагу "Бриам"
(Духовка)
Цукини с сухофруктами и орехами
(Духовка)
Цукини, фаршированные рисом и овощами
(Духовка)
Кабачки, фаршированные овощами (2)
Рататуй (5)
Овощи в сырном суфле
(Духовка)