Эфиопский салат с капустой кейл (Африканская кухня)
Ингредиенты
- Капуста кейл или шпинат - 200 гр.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Тертый имбирь - 1 ч. ложка
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Лимонный сок - 1 ст. ложка
- Соль - по вкусу
Кухня Африканская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Лук и чеснок мелко нарезаем, обжариваем на оливковом масле.
- Добавляем нашинкованную капусту, тушим пять минут, выкладываем в емкость.
- Вливаем лимонный сок, добавляем имбирь, солим, перемешиваем.
В эфиопской кухне зеленые листовые овощи занимают важное место, особенно в постные дни. Исторически блюдо связано с монастырями, где готовили полезные растительные блюда.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Мясо нужно жарить перед подачей к столу. Даже при непродолжительном хранении вкус жареного мяса ухудшается.
Новые рецепты
Винегрет "Овощное ассорти"
Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)
Винегрет "Классический"
Корейский салат из картофеля с мясом
Корейский салат с баклажанами и креветками
Капуста "Кимзи" по-корейски
Корейский кисло-сладкий салат
Икра из свеклы (4)
Свекла, маринованная по-корейски
Соленая морковь по-корейски (1)