Рыбу очистить от чешую и внутренностей. Сделать надрезы по бокам.
Приготовить соус из майонеза, сметаны, чеснока, соли и сушеного укропа.
Картофель и лук очистить, нарезать дольками.
Равномерно обмазать рыбу, картофель и лук соусом. Выложить все на противень.
Запекать в предварительно разогретой духовке до готовности (минут 50-70).
Приятного аппетита!