Монреальский салат с копченым мясом (Канадская кухня)

Ингредиенты

  • Копченая говядина - 200 гр.
  • Маринованные огурцы - 2 шт.
  • Красный лук - 1 шт.
  • Листья салата (ромен, айсберг) - 150 гр.
  • Гренки - 50 гр.
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки
  • Винный уксус - 1 ст. ложка
  • Дижонская горчица - 1 ч. ложка
  • Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Копченое мясо нарезаем тонкими ломтиками, маринованные огурцы - кружками, лук - полукольцами, листья салата рвем руками. Выкладываем ингредиенты в емкость.
  2. Гренки подсушиваем в духовке или на сковороде.
  3. Заправкой из оливкового масла, винного уксуса, горчицы и черного перца поливаем салат и аккуратно перемешиваем. Посыпаем гренками.

Добавьте немного тертого хрена - он придаст остроты.

Монреальское копченое мясо - одно из кулинарных достояний Квебека. Этот деликатес появился в начале XX века благодаря еврейским иммигрантам из Восточной Европы, которые привезли с собой традиции засолки и копчения мяса. В отличие от американской пастрами у монреальского мяса более насыщенный вкус за счет большого количества специй и длительного копчения. Одним из самых известных мест, где его можно попробовать, является Schwartz’s Deli -старейшая закусочная, работающая с 1928 года.

Оставить отзыв

Торт "Машенька" (2)
Торт "Машенька" (2)
Закуска "мини" (Духовка)
Закуска "мини"

Совет еще

Свеклу в отличие от других овощей лучше варить в несоленой воде.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)