Салат с горохом и пастернаком (Канадская кухня)
Ингредиенты
- Свежий или замороженный горох - 200 гр.
- Пастернак - 200 гр.
- Листья салата - 150 гр.
- Миндальные лепестки - 30 гр.
- Натуральный йогурт - 3 ст. ложки
- Лимонный сок - 1 ст. ложка
- Оливковое масло - 1 ст. ложка
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
Кухня Канадская кухня
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Пастернак нарезаем ломтиками и запекаем в духовке при 180 °C в течение 15 минут.
- Горох отвариваем две-три минуты и сразу охлаждаем в ледяной воде.
- Листья салата рвем руками, добавляем к пастернаку, гороху и слегка обжаренным миндальным лепесткам.
- Заправляем салат йогуртом, смешанным с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем, аккуратно перемешиваем.
Этот салат вдохновлен кулинарными традициями Острова Принца Эдуарда, основой экономики которого является сельское хозяйство.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Чтобы тесто не пригорало, под противень нужно поставить сковородку с водой или положить асбестовый лист.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной