Салат с горохом и пастернаком (Канадская кухня)

Ингредиенты

  • Свежий или замороженный горох - 200 гр.
  • Пастернак - 200 гр.
  • Листья салата - 150 гр.
  • Миндальные лепестки - 30 гр.
  • Натуральный йогурт - 3 ст. ложки
  • Лимонный сок - 1 ст. ложка
  • Оливковое масло - 1 ст. ложка
  • Соль - по вкусу
  • Молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Пастернак нарезаем ломтиками и запекаем в духовке при 180 °C в течение 15 минут.
  2. Горох отвариваем две-три минуты и сразу охлаждаем в ледяной воде.
  3. Листья салата рвем руками, добавляем к пастернаку, гороху и слегка обжаренным миндальным лепесткам.
  4. Заправляем салат йогуртом, смешанным с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем, аккуратно перемешиваем.

Этот салат вдохновлен кулинарными традициями Острова Принца Эдуарда, основой экономики которого является сельское хозяйство.

Оставить отзыв

Яичная похлебка по-домашнему
Яичная похлебка по-домашнему
Рис с морковью и горошком
Рис с морковью и горошком

Совет еще

Чтобы разрезанная луковица не засохла, положите ее срезом вниз на блюдце с солью.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле  (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой  Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)