Салат с копченым лососем и кленовым сиропом (Канадская кухня)

Ингредиенты

  • Копченый лосось - 200 гр.
  • Салат (айсберг, рукола) - 150 гр.
  • Красный лук - 1 шт.
  • Грецкие орехи - 50 гр.
  • Сушеная клюква - 40 гр.
  • Кленовый сироп - 2 ст. ложки
  • Оливковое масло - 3 ст. ложки
  • Лимонный сок - 1 ст. ложка
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Лосось нарезаем тонкими ломтиками, лук - полукольцами, салат рвем руками.
  2. Орехи обжариваем на сухой сковороде и слегка измельчаем.
  3. Выкладываем ингредиенты в емкость, добавляем клюкву.
  4. Готовим заправку из оливкового масла, кленового сиропа, лимонного сока, соли и перца.
  5. Заправляем салат и аккуратно перемешиваем.

Этот салат - визитная карточка Британской Колумбии, провинции, славящейся диким лососем. Коренные народы западного побережья издавна коптили рыбу, что позволяло дольше ее хранить. Кленовый сироп, который добавляет сладкие нотки в блюда, - символ Канады и важный продукт экспорта.

Оставить отзыв

Слоеный салат с форелью
Слоеный салат с форелью
Пир Богов (2)
Пир Богов (2)

Совет еще

В мясе говядины присутствует каротин, из-за этого говяжий жир окрашен в желтый цвет. Говядина и телятина хорошо усваиваются организмом. Питательная ценность мяса при варке практически не уменьшается, так как самая ценная составная часть — его белки — сохраняется.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)