Салат с копченым лососем и кленовым сиропом (Канадская кухня)

Ингредиенты

  • Копченый лосось - 200 гр.
  • Салат (айсберг, рукола) - 150 гр.
  • Красный лук - 1 шт.
  • Грецкие орехи - 50 гр.
  • Сушеная клюква - 40 гр.
  • Кленовый сироп - 2 ст. ложки
  • Оливковое масло - 3 ст. ложки
  • Лимонный сок - 1 ст. ложка
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Лосось нарезаем тонкими ломтиками, лук - полукольцами, салат рвем руками.
  2. Орехи обжариваем на сухой сковороде и слегка измельчаем.
  3. Выкладываем ингредиенты в емкость, добавляем клюкву.
  4. Готовим заправку из оливкового масла, кленового сиропа, лимонного сока, соли и перца.
  5. Заправляем салат и аккуратно перемешиваем.

Этот салат - визитная карточка Британской Колумбии, провинции, славящейся диким лососем. Коренные народы западного побережья издавна коптили рыбу, что позволяло дольше ее хранить. Кленовый сироп, который добавляет сладкие нотки в блюда, - символ Канады и важный продукт экспорта.

Комментарии
Оставить комментарий
Омлет с сосисками и сыром (Аэрогриль)
Омлет с сосисками и сыром
Салат "Лакомка"
Салат "Лакомка"

Кулинарный лайфхак

При обжаривании птицы в духовке нужно класть ее на противень или сковороду спинкой вниз. Жирную птицу сбрызгивают горячей водой, не очень жирную - растопленным свиным салом.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной