Аляскинский салат с копченым лососем (Американская кухня)

Ингредиенты

Копченый лосось - 200 гр.
Молодой картофель - 300 гр.
Огурец - 1 шт.
Каперсы - 1 ст. ложка
Натуральный йогурт - 100 гр.
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Укроп - 1 пучок
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Картофель отвариваем в кожуре, очищаем.
Лосось нарезаем ломтиками, огурец - тонкими кружками, картофель - дольками, выкладываем в емкость.
Смешиваем йогурт с лимонным соком, каперсами, солью и перцем.
Заправляем салат, перемешиваем.
Посыпаем мелко нарезанным укропом.

Салат отлично сочетается с тостами из ржаного хлеба.

Аляска известна диким лососем, который местные жители традиционно коптят. Этот салат - отражение северной кухни, сочетающей натуральные ингредиенты и простоту приготовления. Он идеально подходит для легкого ужина.