Калифорнийский кобб-салат (Американская кухня)

Ингредиенты

Куриное филе - 300 гр.
Бекон - 4 ломтика
Авокадо - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Сыр рокфор - 50 гр.
Листья салата - 200 гр.
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Красный винный уксус - 1 ст. ложка
Дижонская горчица - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Куриное филе нарезаем кусочками и обжариваем в небольшом количестве оливкового масла пять-семь минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Бекон обжариваем и мелко режем.
Некрупно нарезаем авокадо, помидоры, сыр и яйца.
Ингредиенты выкладываем рядами на блюдо с листьями салата.
Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец.
Поливаем салат заправкой.

Не перемешивайте салат - традиционный кобб-салат подается в виде красивых полосок из ингредиентов. Каждый гость может сам его смешать.

Кобб-салат - распространенное в кухне США блюдо. Его придумал в 1930-х годах владелец голливудского ресторана Brown Derby Роберт Говард Кобб. По легенде, он поздно ночью решил перекусить, взяв остатки продуктов, нашедшихся на кухне. В результате получился салат, который мгновенно полюбился звездам золотого века Голливуда. Сегодня кобб-салат - символ Калифорнии.