Говядина тушеная под орехово-томатным соусом
Ингредиенты
- 500 гр. говяжьей вырезки
- 100 гр. грецких орехов
- 4 луковицы
- 3 сладких перца
- 500 гр. помидоров
- чеснок
- зелень (кинза, укроп, петрушка)
- соль
Способ приготовления
Освободить мясо от жира, нарезать небольшими кусочками, а жир пропустить через мясорубку. Все вместе потушить с луком.
Образовавшийся сок слить в отдельную посуду.
Для приготовления соуса пропустить помидоры через мясорубку и проварить до загустения. Орехи истолочь с солью и зеленью (кинзой, укропом, петрушкой). Развести полученную массу мясным соком и влить в кастрюлю с мясом.
Добавить перец и тушить еще в течение 10 минут.