Боливийский салат с киноа (Боливийская кухня)

Ингредиенты

  • Киноа - 200 гр.
  • Красный перец - 1 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Красный лук - 1 шт.
  • Лаймовый сок - 2 ст. ложки
  • Оливковое масло - 3 ст. ложки
  • Петрушка - 1 пучок
  • Соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. 1.    Киноа промываем и отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем.
  2. 2.    Овощи нарезаем мелкими кубиками, петрушку измельчаем.
  3. 3.    Смешиваем оливковое масло, лаймовый сок, соль и перец.
  4. 4.    Выкладываем в емкость ингредиенты, добавляем заправку и перемешиваем.

Киноа - древнее зерно инков, которое считалось «матерью всех злаков». Оно выращивалось в Андах еще 3000 лет назад. Сегодня киноа популярно среди вегетарианцев, ведь оно содержит больше белка, чем любые другие злаки.

Комментарии
Оставить комментарий
Рыба пикантная (2)
Рыба пикантная (2)
Баклажаны жаренные с чесноком и зеленью
Баклажаны жаренные с чесноком и зеленью

Совет еще

Когда мясо жарится в духовке, его можно поливать только выделившимся соком или горячей водой; от холодной воды оно становится жестким.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)