Боливийский салат с киноа (Боливийская кухня)

Ингредиенты

Киноа - 200 гр.
Красный перец - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Красный лук - 1 шт.
Лаймовый сок - 2 ст. ложки
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Петрушка - 1 пучок
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

1. Киноа промываем и отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем.
2. Овощи нарезаем мелкими кубиками, петрушку измельчаем.
3. Смешиваем оливковое масло, лаймовый сок, соль и перец.
4. Выкладываем в емкость ингредиенты, добавляем заправку и перемешиваем.

Киноа - древнее зерно инков, которое считалось «матерью всех злаков». Оно выращивалось в Андах еще 3000 лет назад. Сегодня киноа популярно среди вегетарианцев, ведь оно содержит больше белка, чем любые другие злаки.

Оставить отзыв

Бутерброд с красной икрой и авокадо

Яйца, фаршированные икрой минтая или икрой трески

Совет еще

Во время жарки мясо переворачивают, чтобы оно зарумянилось со всех сторон. Жарить следует в неглубокой посуде или кастрюле с открытой крышкой до появления румяной корочки.

Новые рецепты

Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка) Морской окунь, запеченный с яблоками (Духовка) Минтай с овощами в духовке (Духовка) Морской окунь, запеченный с картофелем и сыром Картофель, Окунь моpcкой, Помидоры, сыр твердый, Соль, Специи (Духовка)