Бразильский салат из манго (Бразильская кухня)

Ингредиенты

Манго - 2 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Красный лук - 1 шт.
Кинза - 1 пучок
Лаймовый сок - 2 ст. ложки
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Хлопья чили— 1/2 ч. ложки
Соль, молотый черный перец - по вкусу

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Очищенное манго нарезаем кубиками, перец - полосками, лук -полукольцами, кинзу мелко рубим.
Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, лаймовый сок, соль, черный перец и чили.
Соединяем ингредиенты, заправляем и перемешиваем.

Манго в Бразилию привезли португальцы в XVI веке, и с тех пор оно стало основным фруктом в национальной кухне. В Бразилии любят сочетать сладкие и соленые вкусы, поэтому салат из манго идеально дополняет блюда из рыбы и морепродуктов.

Оставить комментарий

Галушки "творожные" (2)

Макароны с грибами (3)

Кулинарный лайфхак

Витамин А и каротин хорошо переносят варку, но они разрушаются от кислоты. Поэтому уксус и лимонную кислоту надо вводить в салаты и винегреты только перед их подачей к столу. Солить салаты также следует перед подачей на стол.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной