Сочни с творогом (по-казахски)

Ингредиенты

4 стакана муки
3/4 стакана масла сливочного
1 яйцо
1 стакан сахара
2 ст. ложки сметаны
1 ч. ложка соли

Для начинки:

1,5 стакана творога
1 яйцо
щепотка ванилина

Способ приготовления

Масло сливочное тщательно растереть с сахаром до полного исчезновения крупинок сахара. Добавить яйца, соль и сметану, 3/4 части от общего веса, добавить муку и замесить песочное тесто, готовое тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 см и отштамповать в виде круглых лепешек диаметром 5 см. На песочную лепешку отсадить творожную массу из кондитерского мешка и выпечь в духовке при температуре 220-240° С в течение 5-7 минут.
Приготовление творожной массы: в творог добавить яйца, сметану, ванилин и тщательно перемешать до однородной массы.