Пряничный торт
Ингредиенты
- 1 кг. пряничного теста
- 1 кг. яблок (антоновка)
- 1 ст. ложка сахара
- 1/2 стакана воды
Крем:
- 1 банка сгущенного молока
- 400 гр. сливочного масла
- 2 ст. ложки какао
- 2 ст. ложки коньяка
- 1 стакан орехов
Способ приготовления
Тесто пропустить через мясорубку (без ножа), выложить на лист и печь в духовке, помешивая. Испеченную крошку остудить, смешать с шоколадным кремом и разделить на две части. Одну часть положить в плоскую тарелку, придав массе желаемую форму: круглую, квадратную или в виде сердца, переложить очищенными, тушенными в сахарной воде в духовке и остуженными дольками яблок (они не должны разваливаться). На дольки яблок положить вторую часть пряничной массы, посыпать обжаренными, немного измельченными орехами.
Для крема банку сгущенного молока варить 1 час в воде, затем остудить и по частям добавить к взбитому маслу. После этого к крему добавить коньяк и какао.
Пряничный торт можно украсить сердечками, испеченными из пряничного теста и покрытыми глазурью.