Борщ ароматный с грибами (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
- Свинина – 400 гр.
- Сосиски – 2 шт.
- Свекла – 1–2 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Корень пастернака – 1 шт.
- Лук репчатый – 1–2 шт.
- Грибы сушеные – 40 гр.
- Паста томатная – 2–3 столовые ложки
- Сало свиное – 50 гр.
- Уксус 3 % – 1 столовая ложка
- Вода – 1,5 л.
- Лавровый лист – 1–2 шт.
- Перец душистый – 4–5 горошин
- Базилик молотый – 1 столовая ложка
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
Грибы тщательно промыть, залить 1,5 л. теплой воды и оставить на 3–4 часа, затем грибы вынуть и нашинковать. Грибную воду оставить для дальнейшего использования. Свеклу в кожуре испечь в аэрогриле на средней решетке при температуре 260 градусов и средней скорости вентиляции в течение 15 минут. После того как свекла остынет, ее нужно почистить и нашинковать тонкой соломкой. Мясо хорошо промыть и нарезать маленькими кусочками.
Почистить морковь, лук и корень пастернака, мелко нарезать и обжарить в растопленном сале, затем добавить томатную пасту, перемешать и еще раз все прожарить.
В большой керамический горшок уложить кусочки мяса, нашинкованную свеклу, грибы и картофель, обжаренные овощи, залить горячей водой, в которой вымачивались грибы, добавить столовую ложку уксуса и соль. Горшок накрыть, поместить в аэрогриль и готовить 45-50 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции. За 10 минут до окончания приготовления добавить в борщ мелко нарезанные сосиски и пряности. Подавать со сметаной и зеленью.