Борщ с птичьими потрохами (Аэрогриль)

Аэрогриль

Ингредиенты

Потроха птицы (кроме печени) – 500 гр.
Вода – 1,5 л.
Масло топленое – 2 столовые ложки
Свекла – 1 шт.
Капуста белокочанная – 250 300 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Коренья петрушки и пастернака – по 1 шт.
Картофель – 1–2 шт.
Квас хлебный – 2/3 стакана
Паста томатная – 2 столовые ложки
Лавровый лист – 1 шт.
Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку
Чеснок – 3 зубчика
Соль – по вкусу

Способ приготовления

Свеклу почистить, нашинковать соломкой и потушить под крышкой в течение 15 минут в смеси хлебного кваса с томатной пастой. Лук, морковь и коренья почистить, нашинковать и обжарить на сковороде в масле.

В большой керамический горшок положить потроха, нашинкованную капусту, тушеную свеклу, обжаренные овощи и нарезанный кубиками картофель, залить горячей водой, посолить. Горшок накрыть, поместить в аэрогриль и готовить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции в течение 40–45 минут. За 10–15 минут до окончания приготовления в борщ положить пучки зелени и пряности. Готовый борщ заправить толченым чесноком и выдержать 10–15 минут.

Подавать со сметаной и свежей зеленью.