Фрикадельки по скандинавски (Аэрогриль)

Аэрогриль

Ингредиенты

Для фрикаделек

Говяжий фарш – 500 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо – 1 штука
Молоко – 1/4 стакана
Сухари панировочные – 2 столовые ложки
Рубленая зелень петрушки – 1 столовая ложка

Для соуса

Мука – 3 столовые ложки
Масло сливочное – 1 столовая ложка
Молоко – 1 стакан
Бульон мясной – 1–1,5 стакана
Горчица – 1 чайная ложка
Лимонный сок – 1 чайная ложка
Перец красный или черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Лук почистить и мелко порубить. Фарш перемешать с рубленым луком, петрушкой, яйцом и панировочными сухарями, добавить молоко и еще раз хорошо перемешать до получения однородной массы. Из приготовленной массы сформировать небольшие фрикадельки и разложить их в порционные горшочки.

Приготовить соус для заливки фрикаделек: смешать муку со стаканом молока, добавить сливочное масло, горчицу и лимонный сок, посолить и поперчить, влить бульон, все тщательно перемешать и довести до кипения.

Горячим соусом залить фрикадельки. Горшочки с фрикадельками закрыть крышками, поместить в аэрогриль и готовить около 30–35 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.