Рыба с шампиньонами в огуречном рассоле (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
- Филе морской рыбы – 700 гр.
- Шампиньоны – 6 шт.
- Соленый огурец – 1 шт.
- Лимонный сок – 2 столовые ложки
- Лук репчатый – 1 шт.
- Рыбный бульон – 0,5 л.
- Огуречный рассол – 0,5 стакана
- Мука – 1 столовая ложка
- Масло сливочное – 4 столовые ложки
- Соль – по вкусу
Способ приготовления
Рыбу нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, залить огуречным рассолом и немного прогреть. Грибы промыть и отварить до готовности. Готовые грибы вынуть и нашинковать. Лук нашинковать и пассеровать в небольшом количестве масла. Приготовить соус: муку прожарить с оставшимся количеством масла, охладить и осторожно ввести в рыбный бульон, затем добавить огуречный рассол и все тщательно перемешать.
В смазанные маслом порционные горшочки положить кусочки рыбы, кубики соленого огурца, пассерованный лук и нашинкованные грибы, посолить и залить соусом. Горшочки накрыть, поставить в аэрогриль и тушить рыбу около 20–25 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Мармелад — термин происходит от португальского слова «мармело», что значит «айва». Отличительная особенность айвы состоит в том, что в ней много пектина — вещества, обладающего свойствами образовывать желе.