Сом, тушенный в огуречном соусе (Аэрогриль)
АэрогрильИнгредиенты
- Тушка сома – 700 гр.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Соленый огурец – 2 шт.
- Куриный бульон – 1 стакан
- Лимонный сок – 2 столовые ложки
- Мука – 2 столовые ложки
- Лавровый лист – 2 шт.
- Зелень петрушки с корешками – 1 пучок
- Перец красный молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Разделать тушку рыбы: удалить голову, плавники и внутренности, очистить от чешуи, промыть, слегка обсушить салфеткой, сбрызнуть лимонным соком и выдержать 1 час в холодильнике. Затем рыбу разрезать на порционные куски, посолить, поперчить и выложить в смазанный маслом керамический горшок.
Соленый огурец нарезать мелкими кубиками, зелень порубить вместе с корешками. Лук нашинковать и пассеровать в масле.
В горшок с рыбой добавить пассерованный лук, соленые огурцы, зелень и лавровый лист. Залить горячим куриным бульоном, смешанным с мукой.
Горшок с рыбой накрыть, поставить в аэрогриль и готовить блюдо около 35–40 минут при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Мясо для запекания ставят всегда в горячую духовку и так, чтобы со всех сторон был доступ горячего воздуха. На противень кладут немного жира. Во время запекания мясо необходимо поливать образующимся соусом.