Сливочная паста с грибами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 25 гр. сливочного масла
  • 125 гр. мелко нарезанного сладкого лука
  • 2 раздавленных зубчика чеснока
  • 400 гр. нарезанных шампиньонов или лесных грибов
  • 125 мл. сухого белого вина
  • 140 мл. сметаны
  • 3 ст. л. молока
  • 1 ст. л. нарезанного эстрагона
  • 25 гр. тонко нарезанных маринованных огурцов
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 1 взбитый яичный желток
  • соль и молотый черный перец
  • 350 гр. отваренных макарон-трубочек
  • 40 гр. свежих хлебных крошек
  • 75 гр. тертого твердого сыра

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 200 °C. Прогрейте оливковое масло со сливочным, положите лук с чесноком и жарьте на небольшом огне около 5 минут до мягкости. Добавьте грибы и готовьте 5-6 минут до подрумянивания. Влейте вино и уварите.
  2. Подогрейте молоко со сметаной, затем добавьте в грибы вместе с маринованными огурцами, эстрагоном и горчицей. Доведите до кипения и готовьте 1 минуту.
  3. Смешайте немного соуса с желтком, затем вмешайте в сковороду с грибами. Посолите и поперчите. Смешайте с макаронами, положите в форму для запекания, посыпьте крошками и сыром. Запекайте 20 минут.

427 ккал, 27,2 гр. жиров

Подготовка 20 минут.

Приготовление 40 минут.

Комментарии
Оставить комментарий
Тушеная капуста со свиными ребрышками (Сковородка)
Тушеная капуста со свиными ребрышками
Салат из груш и огурцов
Салат из груш и огурцов

Совет еще

Тот же результат можно получить, натерев рыбу лимоном или покрыв нарезанным луком и выдержав в таком виде 2—3 ч.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной